News

Kochen in der Waschmaschine

Manche Dinge kann man machen, muss man aber nicht. Aber sie klingen spannend. Die Erfindung des israelischen Studenten Iftach Gazit sorgt gerade für Schlagzeilen: Fertiggerichte, die eigens für die Zubereitung in der Waschmaschine entwickelt wurden. In einem absolut dichten Beutel wird das Gericht in der Waschmaschine einfach zur Wäsche mit in den Waschgang gegeben. Gemüse in den Baumwoll-Waschgang, Fleisch eher ins Synthetik-Programm, so empfiehlt der Student. Experten heben die vitaminschonende Zubereitung und den Geschmack dieser Kochart hervor – ähnlich wie bei der Sous-Vide-Technik. Schon in Zeiten der DDR wurde gerne in der WM66 gekocht: Bockwürste wurden heiß gemacht, Maische für Bier wurde hergestellt und Obst eingemacht. Wenn Sie dennoch lieber zwar nostalgisch, aber dafür in einer unserer Landhausküchen kochen, lassen Sie sich von unseren nostalgischen Küchen inspirieren.

 

Weiterlesen …

3 geniale Ideen Nudeln zu kochen

Nudeln sind Ihr Leibgericht? Kein Wunder – alles was aus Italien kommt schmeckt umwerfend und ist gut. Nudeln sind schnell gemacht, schmecken richtig zubereitet sterneverdächtig und eignen sich auch, wenn Sie viele hungrige Gäste zu versorgen haben oder Überraschungsbesuch vor der Tür steht. Wir zeigen Ihnen 3 geniale Küchenhacks Nudeln so zuzubereiten, wie Sie sie noch nie gegessen haben. Wetten?

 

  1. Backen Sie Ihre Nudeln vor dem Kochen im Backofen

    Klingt komisch, schmeckt aber herrlich nussig. Rohe Nudeln dafür 10-15 Minuten bei 175 ° in den Backofen und staunen, wie toll dieses Aroma schmeckt.
  1. Kochen Sie Ihre Nudeln in Rotwein

    Kocht man Nudeln komplett in Rotwein in der Pfanne, erhalten sie eine tolle Farbe und einen leckeren Geschmack. Salz, Pfeffer, Parmesan und Petersilie dazu. Volià.
  1. Nudeln mit Backpulver zu japanischen Ramen machen

    Kochen Sie Spaghetti oder Capellini mit einem Esslöffel Backpulver. Spülen Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab, wenn sie gar sind und fertig sind leckere, zähe japanische Ramen.

 Am besten schmecken Nudeln natürlich, in einer unserer italienischen Küchen zubereitet – doch das versteht sich ja von selbst. ;-)

Weiterlesen …

Frühlingskräuter frisch von Ihrer Fensterbank: so geht‘s

Mit frischen Kräutern schmeckt alles gleich viel besser. Kräuter schmecken nach Frühling und sind ideal für Salate, Smoothies und als i-Tüpfelchen auf vielen Speisen. Selbst gezogen sind die grünen Sprösslinge noch gesünder und aromatischer. Und sie brauchen wahrlich nicht viel Platz, um zu gelingen. Sie gedeihen selbst in einer Stadtküche oder Ihrem Loft. Besonders einfach aufzuziehen sind auf einem sonnigen Platz auf der Fensterbank Kresse, Basilikum, Dill, Petersilie, Pfefferminze, Schnittlauch, Oregano und Thymian. Achten Sie dabei auf ein Gefäß, das groß genug ist – am besten eignen sich Terracotta-Töpfe. Für Kresse genügt eine einfache flache Schale. Vermeiden Sie beim Gießen auf jeden Fall Staunässe. Bilden sich welke Stellen oder Blüten an Ihren Frühlingskräutern, so entfernen Sie diese. Nach ein paar Wochen sollten Sie Ihre Kräuter düngen. Organischer Dünger wie Guano eignet sich dafür am besten. Ernten Sie immer nur so viel, wie Sie gerade frisch benötigen. Denn so schmecken Ihre eigenen Frühlingskräuter einfach am Besten.

Weiterlesen …

Food-Apps, die Lust aufs Kochen machen

Was koch ich bloß heute? Wenn Sie sich diese Frage auch stellen, so holen Sie sich doch einfach frische Kochideen per App auf Ihr Smartphone. Hier ein paar Ideen für neuen Wind in Ihrer Küche:

  1. Simple Feast: Kochen wie ein Star

    Egal ob vegan, kochen wie für einen Staatsempfang – mit der iphone App Simple Feast gelingen Ihnen Gerichte, mit denen Sie Furore machen. Denn Einfachheit in der Zubereitung ist das oberste Credo der Rezept-Angebote von Kochstars wie Josita Hartanto oder Marcus Samuelsson.

  2. Mealy: Food-Blogger verraten ihre Geheimnisse

    Food-Blogs sind eine ständige Quelle der Inspiration. Mealy bietet die ganze Welt der besten deutschsprachigen Food-Blogger unter einem attraktiven Dach. Filter machen jeden Kochwunsch – egal ob vegan oder die schnelle 30-Minuten-Küche – möglich.

  3. Kitchen Stories: Schritt-für-Schritt Kochanleitungen

    Sie lieben Kochsendungen? Dann werden Sie auch die kostenlose iPhone- und Android-App Kitchen Stories lieben. Schritt für Schritt erhalten Sie hier Anleitungen oder gar Videos, wie Sie beispielsweise ein veganes oder deftiges Rezept zubereiten. Dabei können Sie auch nach zucker-, alkohol- oder laktosefreien Rezepten filtern.

Heute bleibt Ihre Küche kalt und Sie haben gar keine Lust zu kochen? Foodtrucks haben immer interessante Kochideen. Die gleichnamige App Foodtruck verrät Ihnen, wo gerade ein Laster mit kreativer Küche steht.

Egal was Sie heute kochen wollen oder nicht, lassen Sie es sich in jedem Fall gut schmecken.

Weiterlesen …

Cookies helfen uns bei der Bereitstellung unserer Website. Durch die Nutzung der Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Hinweis: Sie können diese Box für verschiedene Informationen verwenden und einstellen ob sie wieder geöffnet werden kann.